Aproximadamente 400 expertos de 35 países del mundo se reunieron en el Aula Magna de la Universidad Técnica Federico Santa María para dar el visto bueno al encuentro que hasta el jueves 24 analizará cómo enfrentar los nuevos desafíos y oportunidades de un mundo cada vez más enfocado al cliente.

“Chile aspira a convertirse en una potencia alimentaria, liderazgo que tiene que ver con estar presentes en los mercados mundiales más exigentes, y que nuestros productos sean reconocidos como de calidad”. Con esas palabras la Ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, dio en la Universidad Técnica Federico Santa María la partida al 10º Congreso Internacional de Ingeniería y Alimentos, organizado por la Asociación Internacional de Ingeniería y Alimentos (IAEF) y el Instituto Chileno de Ingeniería para Alimentos (IChIA).
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