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Chiloé es un extenso territorio con una costa de frondosa cordillera que protege de los vientos tormentosos, a campos de suaves lomas y extensas planicies, que se forman después de una caída accidentada hacia el este; formando ríos, lagos, lagunas, bosques y praderas; hundiéndose en un mar interior, y renaciendo una y otra ves en 40 verdes islas, que de las cuales 35 están habitadas, siendo ellas las que desarrollan una intensiva dinámica de vida insular con un gran acervo cultural.
El archipiélago de Chiloé posee diez comunas, de las cuales siete están en la Isla Grande (segunda isla más grande de Sudamérica), y las tres comunas restantes se encuentran en la Isla de Quinchao e Isla de Lemuy: De norte a sur, Ancud, Quemchi, Dalcahue, Quinchao, Curaco de Velez, Castro, Chonchi, Puqueldón, Queilen y Quellón.
Chiloé, pueblo de agricultores y marineros, con una vida entre el mar y la tierra, son ancestralmente carpinteros, artesanos, recolectores, pescadores, buzos mariscadores, y hoy también cultivadores del mar. En sus orígenes el archipiélago fue habitado por un gran número de etnias canoeras, con diferentes lenguas, que luego de ser colonizada por los españoles que se asentaron en el lugar a mediados del siglo XVI, fueron reducidos en comunidades encomendadas, las que dieron como fruto, a la mayoría de los pueblos y villorrios chiloenses. Hoy, mezcla de la conquista, la gente (Gente: auto denominación de los pueblos originarios) y la posterior colonización de otros pueblos europeos, desembocando en un sincretismo cultural de gran valor patrimonial presente en la alimentación, tecnología y hábitos sociales, en lo cual predomina lo originario.
Fuente:patagonia-chile.com
El “choripán” más largo de Chile, es el objetivo que se trazaron los empresarios y productores de Quillón, localidad cercana a Chillán, que buscan a través de esta iniciativa fomentar el turismo en la zona.
En una conferencia de prensa organizada por la Dirección de Turismo de la municipalidad de Quillón y con la presencia de Francisco Oróstica superintendente del Cuerpo de Bomberos y Carlos Soto, presidente de empresarios Valle Del Itata, se invitó a la comunidad a disfrutar del “choripán más grande de Chile”, que se preparará por segunda vez.
La actividad se realizará este sábado en la plaza de Quillón. La idea, sostienen los organizadores, es superar el metro 39 centímetros de largo que alcanzó en año pasado, para llegar al metro 80 centímetros.
Los ingredientes serán pan baguette con longaniza aportados por la tradicional fábrica Villablanca y distintas salsas preparadas por los restaurantes del sector.
