Un festival de exquisiteces, con sabores provenientes de las profundidades del Pacífico, enaltecen las mesas de Puerto Montt y de la región de Los Lagos , ofreciendo al viajero una riquísima y contundente muestra de la gastronomía del sur chileno.
Platillos simplemente inolvidables como el clásico curanto en olla o en hoyo, la paila marina (una mixtura de frutos del Pacífico), los milcaos, o el caldillo de congrio (caldo de pescado), configuran una carta irresistible, que se complementa a la perfección con los ya famosos vinos chilenos.