Costumbres agrícolas y culinarias como el pulmai y el curanto, grandes cocidos de carne, mariscos y tortillas de papa. Luego al pasar el tiempo, comienza la llegada de inmigrantes europeos, en la segunda mitad del siglo XIX, comienza a dar vida a la que es hoy, una de las gastronomías más exquisitas del fin del mundo.

Para comenzar, nada mejor que un delicado plato de locos, un rico jugo de su cocción y apagado con buen vino blanco. También puede disfrutar de unas centollas australes, la reina de todas nuestras costas. O simplemente un ceviche con una gama de cebollas, perejil, pimentones. Todo finamente picado, acompañado de un recién exprimido, delicioso y fresco limón.

Un plato inigualable es la Sopa afrodisíaca. Éxito en la Patagonia del Chef Héctor Rojas de Brocolino Restaurant. Producto de un equilibrio perfecto en sabores, la frescura e intensidad del sauvignon blanc, en sabor pronunciado en las mejillas del congrio, la delicadeza del ostión y meros de centolla sumado al rico al rico caldo de langostinos y los secretos de la preparación hacen de este plato uno de los mas sabrosos del cono sur.

Restaurantes

Las Carretas Cafetería
Galvarino # 745 Fono:56-61-414584 Fax:56-61-412052

Pub Concepto Indigo Restaurant
Ladrilleros esq. Bories Fono:413609

Restaurant Asador Patagonico
Arturo Prat 158 Fono:413553

Restaurant Caverna Cafe
A 24 Kms. de Pto. Natales, cam. la Cueva del Miledon Fono:41 44 06

Restaurant Cristal
Manuel Bulnes 439 Fono:412449

Restaurant Ultima Esperanza
Eberhard 354 Fono:411391

Weskar Patagonian Lodge Restaurant
Huerto 274 B Fono:61 - 414168 Fax:61 - 414168