La gastronomía de Chile ofrece las bondades de las tradiciones indígenas y españolas con aportes franceses, en un mixture perfecto que crea de esta manera, los sabores más encantadores y tentadores de Sudamérica.
En su próxima visita a este país transandino podrá degustar entonces, jugosos asados realizados con carne de alpaca, o calentar su cuerpo con una sabrosísima y caliente sopa de verduras y otras especies, llamada El Chairo.
Otra de las delicias típicas de la gastronomía chilena que encontrará es el Chicharrón de papa o el pastel de choclo. El Chuñu puti con huevo, hecho con papa deshidratada y una picante Calapurka se encuentra también entre los platillos que más destacan en la cocina chilena. La Wuatia elaborada con carne de pollo y alpaca, o el Curanto, preparado con papas, mariscos, carnes de cerdo, vacuno y pescado, halagarán su mesa en cualquier restaurante que ofrezca platillos tradicionales.
Otro de los elementos importantes en la cocina chilena son los pescados y mariscos. Se comen en la zona sur del país, Viña del Mar y Valparaíso, aunque en la zona central la sopa de mariscos es muy bien recibida.
Para acompañar estas comidas, nada mejor que el Licor de oro, elaborado con leche cortada y aguardiente o alcohol. También, podrá acceder a un pisco sour, como mezcla de pisco con jugo de limón y azúcar; bebido especialmente durante las festividades nacionales. Otra de las aptitudes en bebidas que posee Chile es la gran variedad de vinos, gracias a las numerosas empresas vitivinícolas que lo producen y que en la actualidad, enarbolan las mesas de los restaurantes de la región.
Disfrute su visita a cualquier destino de Chile y encuentre en cada uno de ellos, la más amplia gama de sabores que harán vibrar a su paladar.
